有人说，大排档的食物可带出平民特色，將粗茶淡饭的感觉发挥得淋漓尽致。论菜色、环境及卫生，或许比不上富丽堂皇的酒家。然而，大排档还是吸引这么多人的光顾，想必是那美味可口和价廉物美的菜餚，才有这样独特的魅力。
1+壹饭店 Plus One Seafood Restaurant
位於蒲种公主城的1+壹饭店就结合了大排档的吃法及价钱，將特有酒家水准的菜色，让食客分享不同於大排档的好滋味。该饭店是张观明及伙伴合伙的生意，据说，之前是在蒲种大排档开始做生意，但现在的顾客讲求卫生及对环境的要求，所以就在一年前才搬迁至公主城。
张观明（左）与厨师王亚华提供酒家式的环境享受、大排档的风味佳餚及价钱
重新包装获良好反应
“由於不少顾客要求更加舒適的环境，所以决定找个地点適中的店铺，为1+壹饭店重新包装，想不到获得眾多顾客的良好回应。”
另外，张观明表示，总厨师王亚华对食物的味道及摆设很讲究，所以顾客都很喜欢。据悉，之前在大排档经营的时候，食物的摆设也是这么讲究，绝对可媲美酒家。
河鱼头没“泥味”
1+壹饭店主打河鱼头，而且还有独特秘方，能有效地去除河鱼头的“泥味”。其他受欢迎的菜色有蒜香金凤鱼、阳城鸡煲、茄子鸡肉松及泰京肉扒。
阳城鸡煲（大-25令吉，中-18令吉，小-12令吉）阳城鸡煲是厨师从中国“吃”回来並经过自己改良，煲里有芋头的香气及虾米的甜味，是道特別开胃及很好下饭的菜餚
豆豉蒸松鱼头（介於22令吉至28令吉）经过特別秘方处理，厚实的鱼肉搭配豆豉一起蒸煮，口味有著恰到好处的清淡，价钱也会让你称心满意
泰京肉扒（大-25令吉，中-18令吉，小-12令吉）经过厨师精心处理，炸得香脆可口之余肉质也还很鲜嫩多汁，大人小孩都会喜爱
茄子鸡肉鬆（大-15令吉，中-12令吉，小-8令吉）把茄子炒香后撒上鸡肉松，香气四溢也增添这道佳餚的风味及口感
蒜香金凤（介於18令吉至45令吉）蒜香及辣椒香把金凤鱼的泥味掩盖了，反而吃出鱼的鲜甜味
1+壹饭店 Plus One Seafood Restaurant
22A, Jalan Puteri 2/4, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Sel.
Tel: 019 – 661 1300 (Chong), 013 – 364 3933(Alan)
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